Đậu hũ rửa thật sạch, thái miếng dày chừng 2cm dài 4cm.

Cho đậu hũ vào tô, rắc tiêu và muối tinh vào trộn thật đều, lưu ý phải trộn trộn nhẹ nhàng để không làm nát đậu hũ.

Trong lúc đợi phần tiêu và muối thấm vào đậu hũ, bạn thái sả thành từng lát mỏng.

Lăn đậu hũ qua bột chiên giòn.

Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, nấu sôi dầu thả đậu hũ vào, chiên cho vàng đều các mặt.

Gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy nến.

Rang muối tiêu và sả cho khô.

Rắc hỗn hợp sả tiêu muối lên trên đậu hũ chiên. Dùng nóng kèm sốt chua ngọt.